Joannusmolen - Da’s natuurlijk genieten!

Farinata

Aantal personen: 10

Farinata is een heerlijk knapperig voor- of bijgerecht uit de oven. Volgens Italiaans recept.

Bereidingswijze

Meng in een kom het biologische Kikkererwtenmeel, zout en water. Voeg de rozemarijn toe en laat afgedekt staan gedurende 4 uur. Haal het schuim dat zich aan de oppervlakte heeft gevormd weg, alsmede de rozemarijn. Smeer olie op de bakplaat- of vorm en verwarm de oven voor op 260 graden. Bedek de bodem van de bakplaat of -vorm met deeg en rol dit uit met een deegroller. Bak het geheel in een voorverwarmde oven 10-15 minuten totdat het bruin kleurt.

Download hier de PDF printversie Handig in de keuken!

Ingrediënten (10)

500 gr. Bioculinair Kikkererwtenmeel 30 cc olijfolie 1600 cc water 1 tak rozemarijn zout naar smaak (1-2 gr.)