Joannusmolen - Da’s natuurlijk genieten!

Glutenvrije cake

Aantal personen: 8

We noemen dit recept glutenvrij omdat we Bioculinair glutenvrije biologische bakmix en Rijstemeel gebruiken in plaats van een reguliere glutenhoudende bakmix of meel. Of het gerecht ook 100% glutenvrij wordt bereid hangt af van de omstandigheden in de keuken en de overige ingrediënten.

Bereidingswijze

De zachte boter, de suiker en het citroensap in een kom tot een romige massa kloppen. Wanneer de boter te hard is, de kom in warm water zetten. De eieren alle vier tegelijk in de kom doen en kloppen tot een mooi egaal beslag ontstaat. Vervolgens, meel, zout en bakpoeder mengen en voorzichtig door het beslag scheppen. Een cakevorm invetten en eventueel met wat Maïzena bestrooien. Het beslag in de vorm doen en in het midden van een voorverwarmde oven ( 175°) gaar bakken.

Download hier de PDF printversie Handig in de keuken!

Ingrediënten (8)

175 gr. Bioculinair Rijstemeel 25 gr. Bioculinair Maize 200 gr. basterdsuiker 200 gr. zachte boter 4 eieren op kamer temperatuur 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel citroensap snufje zout