Joannusmolen - Da’s natuurlijk genieten!

Limoenzalm met venkel & rijst

Aantal personen: 4

Zalmgerecht, fris en rijk van smaak, heerlijk in combinatie met venkel.

Bereidingswijze

Kook de biologische Black & White rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Snijdt de venkel fijn en breng deze aan de kook. Haal van het vuur en laat het met een klein klontje boter of olijfolie in het water staan. Trek zestes van de limoenschil en pers het sap uit. Bak de zalm in een ruime hoeveelheid olijfolie op de huid en laat voor het grootste gedeelte van de tijd op de huid liggen. Draai om en blus af met een klein beetje witte wijn, limoensap en de limoen-zestes. Voeg zout en peper naar smaak toe. Giet de venkel af en serveer met de rijst.

Limoenzalm met venkel & rijst

Download hier de PDF printversie Handig in de keuken!

Ingrediënten (4)

300 gr. Joannusmolen Black & White rijst of fairtrade Basmati & Red 2 venkelknollen 1 limoen klontje boter of olijfolie zalmfilet 300-600 gr. scheutje witte wijn olijfolie zout & peper naar smaak

Flash Player.

Made by: The Projects