Joannusmolen - Da’s natuurlijk genieten!

Soja-sesamspiesjes met rijst

Aantal personen: 4

Spiesje gemarineerd in soja en sesam, heerlijk in combinatie met Indiase Basmati rijst.

Bereidingswijze

Snij de knoflook, de gember, de rode peper fijn en meng dit met het sap van 1 limoen, de sojasaus, een scheut olie en een klein beetje suiker. Snij de kip of het rund in kleine stukjes en marineer in de marinade. Laat bij voorkeur een dag in de koelkast staan. Maak er dan spiesjes van en wissel het vlees af met stukjes paprika en kool. Kook de biologische Basmati rijst volgens recept op de verpakking en bak ondertussen de spiesjes in een koekenpan. Blus deze af met de marinade wanneer de spiesjes bijna gaar zijn.

Tip

Maak rijst in twee kleuren. Kook hiervoor in een aparte pan een deel van de rijst met een klein beetje tomaten puree en piment of rode curry.

Saus

Serveer bij dit gerecht gebakken witte of spitskool. Snij deze eerst fijn, verhit in een pan een klein beetje olie, bak hierin wat mosterdzaad met kurkuma en dan de kool. Laat nog even smoren met een deksel op de pan totdat de kool gaar is.

Download hier de PDF printversie Handig in de keuken!

Ingrediënten (4)

300 gr. Joannusmolen Basmatirijst, Pandanrijst, of fairtrade Brown Jasmine / Brown Basmati 2 tenen knoflook stukje verse gember 1 rode peper zonder pitjes 1 limoen flinke scheut sojasaus 2 eetlepels olie 300 gr. kipfilet of rundvlees 1 paprika een paar koolbladeren Extra: witte kool mosterdzaad olie kurkuma