Joannusmolen - Da’s natuurlijk genieten!

Sushi

Aantal personen: 6

Tranditionele sushi volgens Japanse recept.

Bereidingswijze

Bereid de biologische Sushi rijst volgens recept op de verpakking. Klop het ei los, en breng op smaak met een beetje zout en peper. Bak hier in een koekenpan een omelet van en laat afkoelen. Snijd vervolgens in reepjes. Snijd de komkommer doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in lange dunne staafjes. Marineer de komkommer in een heel klein beetje azijn en wasabi. Laat de Sushi rijst afkoeken. Neem een sushimatje, leg hierop een vel nori. Verdeel hierover een deel van de rijst, leg hier de komkommer en een reepje omelet op en rol dicht. Herhaal dit totdat alle rijst op is. Snij de rollen zorgvuldig in kleine stukjes en serveer eventueel met sojasaus, ingemaakte roze gember, wasabi en/of zwarte sesamzaadjes.

Tip

Sushi is ook heerlijk met reepjes verse tonijn of zalm in plaats van ei. De rolls kunnen ook worden bereid met avocadovulling, krab, of gefrituurde gamba met tempurabeslag.

Saus

Om de rolls in te dippen kun je vier bakjes op tafel zetten met sojasaus, zwarte sesamzaadjes, ingemaakte gembervellen en wasabi.

Download hier de PDF printversie Handig in de keuken!

Ingrediënten (6)

200 gr. Joannusmolen Sushi rijst 2 eieren 1 komkommer wasabi witte rijstazijn (saké) Serveren met: sojasaus zwarte sesamzaadjes ingemaakte roze/witte gember wasabi