Joannusmolen - Da’s natuurlijk genieten!

Appelpoffertjes

Aantal personen: 1 schaal

Een leuke variant op klassiek bereide poffertjes zijn de appelpoffertjes. In een diepe poffertjespan, een zogenaamde bollebuisjespan, worden deze biologische poffertjes het allerlekkerst!

Bereidingswijze

Een dag van tevoren de geschilde (biologsche) appels snipperen, suiker en de gewassen en gedroogde rozijnen toevoegen en dit alles afgedekt op kamertemperatuur wegzetten, zodat de suiker kan oplossen. Bereid het poffetjesbeslag volgens het recept op de verpakking. Het appelmengsel er doorheen roeren. De holtes van een verhitte, diepe poffertjespan (bollebuisjes-pan) met boter bestrijken en het beslag erin scheppen. Aan beide kanten goudbruin bakken en warm houden boven heet water. De biologische appelpoffertjes per portie op bordjes scheppen en serveren met een klontje boter en een mengsel van suiker en kaneel.

Tip

Heb je geen bollebuisjes-pan, dan kun je ook een gewone poffertjespan gebruiken. De poffertjes worden dan wel kleiner.

Download hier de PDF printversie Handig in de keuken!

Ingrediënten (1 schaal)

1 pak Joannusmolen Poffertjes Oud-hollandse mix 4 zure appels 250 gr. suiker 125 gr. rozijnen 2 eieren roomboter kaneel