Deze taart maak je niet alleen in een handomdraai, ook is hij favoriet bij kinderen om de vele zoete smaken van het verse fruit!
Ideaal als je onverwacht bezoek krijgt en nog niets lekkers in huis hebt, want deze taart tover je zo op tafel!

Ingrediënten 

  • 400 g Joannusmolen Maisgries (= Polenta)
  • 725 ml kokend water
  • 1 peer, gewassen en in de schil gelaten, in kleine stukjes gesneden
  • 1 appel, gewassen en in de schil gelaten, in kleine stukjes gesneden
  • 2 bananen in stukken
  • 1 avocado in stukken gesneden
  • 2 pruimen, pitten verwijderd
  • 3 eetlepels stevia kristal sweet Xtra, of gewenste hoeveelheid rietsuiker of andere zoetstof

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 185 graden en vet een ronde hoge vorm van 24 cm in met kokosolie. Bekleed met bakpapier.
Doe al het gesneden fruit, stevia en Maisgries in een kom, en schenk hier het kokende water op, roer alles stevig door. Laat dit afkoelen onder regelmatig doorroeren.
Stort de massa in de vorm.
Bak de taart in het midden van de oven gaar in ongeveer 45/50 minuten,controleer tussentijds. De taart moet mooi goudbruin zijn van kleur en een harde laag hebben verkregen.
Laat goed afkoelen.
Bestrooi met wat stevia frost poedersuiker.

TIP: Je kunt nog allerlei lekkers toevoegen aan het beslag, zoals geweekte rozijnen, krenten, cranberry’s, tutti frutti, gojibessen, en zaden en pitten!

Bron: www.moniquevandervloed.nl 

We noemen een recept glutenvrij als er geen glutenhoudende ingrediënten worden gebruikt. Of het gerecht ook 100% glutenvrij is, hangt af van de omstandigheden in de keuken en eventuele kruisbesmetting tijdens de productie. Alleen producten met het glutenvrij logo zijn gegarandeerd glutenvrij.

Share Button