Pao de queijo`s zijn kleine kaasbroodjes met een heel eigen structuur. Je kunt ze eten als tussendoortje of snack. Recept Pao de Queijo Voor 15 a 20 stuks

Ingrediënten:

250 gram tapioca meel
125 gram geraspte lekkere (belegen) biologische kaas
1 ei
¼ koffiekopje zonnebloemolie
1 koffiekopje melk
vleugje
zout

Bakplaat met bakpapier;

Voorbereiding: Zet de oven alvast op 190 graden

Bereidingswijze

Stap 1.
Doe het tapioca meel in een beslagkom.

Stap 2.
Doe het kopje melk en een kwart kopje slaolie in een pan en voeg een vleugje zout toe.

Stap 3.
Haal de pan met melk en olie van het vuur zodra die kookt en voeg die, samen met het ei, toe aan de tapioca in de beslagkom. Bewaar iets van het melkmengsel, zodat je aan kunt voelen of het deeg niet te nat wordt. Even roeren en goed kneden, meng het geheel tot een deeg en voeg de kaas toe als het deeg nog warm is.

Stap 4.
Kneed het deeg goed in elkaar!

Stap 5.
Smeer je handen in met wat zonnebloemolie en maak kleine bolletjes van het deeg (ongeveer 2 centimeter doorsnee). Maak kleine bolletjes van het kaasdeeg en leg ze op een met bakpapier bekleedde ovenplaat.

Stap 6.
Bak de bolletjes tot ze van onder goudbruin zijn. ca. 17 minuten.

 

Share Button