Teff brownies, een ware traktatie voor jong en oud!

Ingrediënten

• 100 g Joannusmolen Teffmeel
• 50 g Joannusmolen Rijstmeel
• 1 theelepel bakpoeder (glutenvrij)
• 120 g suiker
• 4 eetlepels ahornsiroop
• 5 eetlepels Joannusmolen cacaopoeder
• (witte) chocoladestukjes
• 2 eieren
• 120 g gesmolten boter
• 1 stokje vanille geritst

Optioneel:

• Gedroogd fruit
• Gezoete mascarpone
• Frambozen

Bereidingswijze

Meng in een kom de gesmolten boter, suiker, vanille, ahornsiroop en eieren tot een glad geheel. Klop er met de hand de bloem, cacao en bakpoeder doorheen.
Vet een vierkante cakevorm (20×20 cm) in met boter en bloem en giet het mengsel hierin. Bestrooi het beslag met de witte chocoladestukjes en zet het in een voorverwarmde oven van 180 ° C ongeveer 25 minuten.
Haal de schaal uit de oven en snij de teffbrownies in vierkante stukjes.
Saus
Serveer met opgeklopte en gezoete mascarpone en verse frambozen. En kijk uit voor je vingers:)
Tip
Voeg in plaats van witte chocoladestukjes noten of gedroogd fruit toe.

De foto bij dit recept is slechts bedoeld ter illustratie en geeft niet per se het beschreven terecht weer.